日本の農業、食文化の未来を考え、若手の育成に取り組み、全スタッフは仕事を通じて社会貢献に努めています。常に生産農家、と畜場、運送そして焼肉薩摩が一体となり連携を取り合っております。

また、村の将来、後継者問題に備え「平野幸一」と「小川博信」が株式会社 ジャパン長崎ファームを立ち上げました。

20年以上続く、薩摩と平野氏との太い絆は、狂牛病、口蹄疫、リーマンショック等、幾度も困難な状況をあきらめることなく共に乗り越えてまいりました。「最高の牛肉」を皆さまにお届けすべく二人三脚で歩んでおります。どうぞ、お腹いっぱい本物の「黒毛和牛」を食べたければ当店に来て下さい。

牛の “匠 ” 平野 幸一がつくりあげた牛を、肉の “匠 ” 焼肉薩摩が調理しお客様にお届けしています。